走近落基山脉–2005美国西部游追记 3

三. 沿着I-80 向西 (7/30/2005,第一天)
 
今天是个大晴天。一大早起来6个人洗漱完毕就忙着装车,2个大的行李被捆在了车顶。在邻居“祝你们玩的好”的祝福声中我们踏上了征途。今天的目的地是科罗拉多州的州府–丹佛市(Denver),行程705 英里(1128公里),计划行车时间11 小时。
 
首先在麦当劳吃了热量极高的早餐,喝了浓浓的咖啡,以防路上犯困。先沿着I-35向南到达Iowa 州府Des Moines, 然后转I-80向西,今天的大部分时间就要在80号公路上度过了。
80号州际高速公路(Interstate 80) 是美国第二长高速公路,东西走向。东起纽约州纽约市,西至加州旧金山,按照美国人的说法是“from coast to coast",即从东海岸(大西洋)到西海岸(太平洋),许多人都梦想一生中有这样一次coast to coast 横跨美国大陆的人生经历。
 
I-80 还是一条神奇的路,它的前身是负有盛名的“林肯高速公路(Lincoln highway,建于1913年)",而林肯高速公路之前的古道正是200年前美国先民开拓西部的主要路线,现在被美誉为跨越美国大陆的主街(The Main Street Across America)。我们今天将从I-80 中点沿着美国先民的足迹向西,向西…. 
 
 
在80号高速公路上。内布拉斯加州境内
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2个小时后,我们出了Iowa,进入内布拉斯加州(Nebraska),内州与Iowa 同是大平原地区,农业州,一路上除了玉米地就是大豆地,风景没啥可说的。不过我们经过的它的第一大城市–奥马哈(Omaha)却有一位传奇人物值得说一说,他就是被誉为“世界上最伟大的投资家 " 的沃伦·巴菲特 。从1941年 11岁的他购买了平生第一张股票起 ,几十年间创造了无数的神话,代表着稳健与理性的投资思想的巴菲特 现在是世界第二富豪,拥有亿万资产。可以说他的一举一动都影响着纽约华尔街的股市沉浮,但他几十年就一直住在他的出生地Omaha—-一个毫不起眼的美国内陆城市,据说每年他都要在该市举行投资动向讲座,大小MBA们从全美乃至世界蜂拥而来聆听他的教诲,就向当年红卫兵小将被毛主席接见一样,对他老人家的崇拜有如滔滔江水…
 

继盖茨决定全身心投入慈善事业之后,又一位亿万富豪决定推动这一伟大事业。世界第二富豪、美国投资家沃伦·巴菲特25日决定,他准备将自己80%的财产捐给慈善事业。

 
 
 
 
 
 
扯远了,回到路上。中饭在"汉堡王(Burger King)"吃的快餐,继续横穿内布拉斯加州。下午5点左右下了I-80 转I-76 南下进入科罗拉多州,从大平原进入落基山脉。科罗拉多州的欢迎口号很有意思—Welcome to Colorful Colorado (欢迎来到多姿多彩的科罗拉多),你看,它巧妙之处在于colorful 和colorado 前5个字母是相同的,而作为旅游大州的科罗拉多由于落基山脉的怀抱,旅游资源的确是五颜六色,多姿多彩。离丹佛越来越近,远方出现了连绵不断地巍峨大山,海拔也在不知不觉中升高。当夕阳还未沉入那些大山后面时,我们到达了今天的目的地—科罗拉多州的州府—–丹佛市(Denver,Co)。在旅馆安顿好后,我们在一家叫“月亮门" 的饭店吃了一顿不中不日的所谓东方饮食。又到超市补充了一些瓶装水,回到旅馆洗洗睡了。
 
 
 
 
 
内布拉斯加州,80 号高速公路旁一颇有特色的休息站
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走近落基山脉—-2005美国西部游追记 1,2

"A climb up the Rockies will develop a love for nature, strengthen one’s appreciation of the beautiful world outdoors, and put one in touch with the Infinite."

—–Enos A. Mills (自然学家,作家,and 洛基山国家公园之父)

 一 . 序

2005年7月30日—8月9日,我们进行了第二次美国西部之旅。从地质结构上分,第一次(2004年夏)是围绕着科罗拉多高原转了一圈,这一次则是向落基山脉(the Rocky Mountains) 挺进,历时11天,途经9个州,开车里程3850英里(6160公里)。

落基山脉位于北美大陆西北部,横跨美国好几个州,南起美国的新墨西哥州(New Mexico), 穿过科罗拉多州( Colorado ),怀俄明州(wyoming), 尤它州(Utah),爱达荷州(Idaho),和蒙大拿州(Montana),然后一直延伸到加拿大境内。南北纵横5000公里,宽有120–650 公里,集中着北美大陆的最高山峰,被称为北美大陆的脊梁(the great backbone of North America)。落基山脉还是北美大陆的分水岭,由于其特殊的地理结构,造就了它多姿多彩的河流山川,因此沿着落基山脉分布着美国9个国家公园,其中4个是人气和游客流量很旺的黄石国家公园(Yellow Stone National Park), 大提顿国家公园(Grand Teton NP),落基山国家公园(Rocky Mountain NP),和冰河国家公园(Glacier NP)。 我们这次去了3个,尤其到了大名鼎鼎的黄石公园,实现了多年的美好愿望。

 

二. 准备工作

2004年的美国西部之旅给我们留下了深刻的印象,所以当芝加哥的朋友(无锡轻院同事)提议是否在暑假其间两家结伴去黄石国家公园旅游时,我就一口答应下来,并大包大揽下了全部的准备工作。

首先是旅游路线的确定,本来打算是黄石四日游,回程顺路游南达科达州的总统头像纪念园,来回一个星期。后来觉得驱车来回几千公里只玩这几个地方有点划不来,而且走回头路也很没意思,因此决定来去走不同的路线,争取多玩几个地方。那段时间天天在地上摆个美国地图,象智取威虎山里的参谋长少剑波同志一样“把作战计划反复推敲”,最后终于确定了去走I-90 州际高速公路,途经明尼苏达州,南达科达州(游Bad land 国家公园,总统头像纪念园),怀俄明州经东门进入黄石。回经南门出黄石,游大提顿国家公园,走I-15 穿爱德荷州到尤它州的盐湖城,然后沿I-80经怀俄明州南部到科罗拉多州的落基山国家公园,再回到I-80向东经内布拉斯加州回到我们玉米地Iowa. 这样的行程无意中形成了落基山脉的周边游,因此才有了今天这篇游记的题目–走近落基山脉。

 第二是旅馆的预定。这次在外分7个地方住10个晚上,旅馆费是预算中最大一笔,要想住的离游玩点近而价格又适中还真是颇为周折。夏天是美国人旅游的旺季(5-9月),加上黄石国家公园是旺季中的热点,园内旅馆是一位难求,果然,上网一查7-8月的全部爆满,以后天天上网查看有没有人退房,那是相当的失望啊。一星期后想放弃而改为园外住宿,就是那天晚上,怀着侥幸的心理又一次登录美国国家公园系统网,突然眼前一亮, 赫然发现公园内峡谷区的小木屋有7个房间在8月4-6日空出,估计是哪个旅行团改变计划。按捺住激动地心情,在第一时间抢下2间,并交了定金。半个小时后再一次登陆那个网站发现剩下的空房又被抢光,心中不免小小得意一番。由于8月4日才可以入住,我们的路线来了个大逆转,改为先游落基山国家公园,再游黄石国家公园,即去走I-80,回走I-90。

第2大难点是落基山国家公园的住宿。公园内无旅馆,离公园最近的是山脚下的 Estes Park 小镇,问题不是没有空房,而是便宜的没了,剩下的又贵的离谱。我最想找的是那种纯朴的带厨房的小木屋 ,自己做些汤汤水水,热热乎乎的,不仅可以满足几个老同志的中国胃,还实惠省钱。报着这个信念,我网上找,书上查,我又找又查,工夫不负有心人,终于找到一家私人经营的小木屋旅舍,定下了剩下的2栋小木屋。7处旅馆搞定后剩下就是租一个能载两家6口人的车子,考虑到出游时要翻山越岭, 因此选择了Ford Explorer 7 人座 SUV ,租金$580/11 天。7月29日深夜,朋友一家从芝加哥赶到我家汇合,大家吃了点宵夜就休息了,明天将是我们西征的第一天。

 

 

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初夏的小菜园

我们这里纬度高无霜期短(5月-9月),大部分蔬菜在5月中旬母亲节后才可以下地。因此在南方各地“生产队里庆丰收”的时候,我家的菜篮子工程还在初建当中。不过不怕冷的菜还是有,如韭菜,波菜。韭菜真是好啊,不怎么要管理每年春天自己就冒出来了,用春韭包饺子,炒鸡蛋,做韭菜盒子真是美味无比,我估计每家在美中国人的后院都种有韭菜。波菜今年第一次种,是买的小苗移栽,勤浇水勤施肥,长势良好,采摘外层的叶子,中间的芯又可以发新的叶子,虽然只有18株却也丰收了好几回。现在天气热开花了已全部拔了,准备第2茬种罗卜。
 
后院的菜园子,巴掌大的一块地种了6个品种。左上方的是对面邻居家的菜地。
 
 
 
还比较年轻的番茄,种了3棵。
 
 
中国南方长茄子,不喜欢美式圆茄子。
 
 
黄瓜才上架
 
 
美国四季豆,不爬藤的,口味好,产量高。
 
 
 
中国长豆角。是朋友给的种子,几年前从国内带来的,没想到发芽率还很高。
 
 
意大利毛瓜(zucchini )。长的疯快,结瓜后3-5天就可收获,已收了3个。国内好像叫西葫芦。
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打卤面

去年自家种的番茄大丰收(3棵大的,一棵樱桃小番茄),整个夏天吃的都是熟了才采的阎家牌番茄。番茄炒鸡蛋,番茄鸡蛋汤,番茄黄瓜(自产too)生菜色拉…吃了又长,长了又吃。到了9月下旬第一场霜之前把地里的全收回来,否则烂光光。收回的50-60个番茄分装保鲜袋,坚壁于冰箱的冻箱内,好了,一个冬天又有得吃了。

 

做什么好涅?由于化冻后质地破坏,水碴碴的,做出来的番茄炒鸡蛋自然是惨不忍睹,而作为打卤面的卤汁却是正好,于是这道简易版的阎式打卤面就隆重推出了,不知山东的老乡(或山西)是否有意见。
 
首先将木耳,黄花菜泡发待用。番茄一通乱刀砍切,冰箱翻出来的快要到期的做三明治的火腿肉切成小丁。先将鸡蛋炒熟盛出,再加油炒其它作料,此时番茄出水成糊状,如果水少可加高汤或水,加盐和少许酱油,快好时放入鸡蛋和火腿丁,最后撒把葱花,盛出放一大碗,这卤就算好了。煮面条儿就不多说了。
 
人手一碗光面,浇上卤料搅啊搅,喜辣的再来一勺老干妈,再搅啊搅,可以开动了。此面的特点是:咸中带酸,酸中带微微的甜,不油不腻,营养丰富。 您在家吃的时候,尽可以吃的惊天动地,希里花啦,不必像在老美餐馆里吃意大利面条,用叉子卷着吃还不能发出声音,别扭死了。
 
 
 
 
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红薯糯米滋

跟网上学来的,简单易学又保健,在我家的Dinner Party 上颇受欢迎。现借花献佛推荐给大家。
 
  •  所需材料:

糯米粉,罐装冰糖红豆沙,白芝麻 (中国店或韩国店有售)

红薯,熟椰丝,蛋糕纸杯(老美超市)
 
  • 先将红薯上蒸锅或微波炉蒸熟,与糯米粉和成面团:

 
  • 象做汤圆一样包进豆沙馅,区别是个大,皮厚:

 

  • 待水开上蒸笼蒸15分钟左右,趁热滚上熟芝麻或细椰丝,放在蛋糕纸杯里,吃起来好拿不粘手。热吃冷吃均可,本人认为凉了口感更好。

 
 
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去年的花

经历了漫长的冬天和大风大雪的洗礼,地处美国中西部的 Iowa (其实纬度与沈阳差不多)天气终于慢慢地暖和起来了。上周末沿著房子四周转了一圈,发现最早开花的鳞茎(bulbs,如郁金香等)植物已陆续发芽冒头,赶紧采取了一些个防兔措施,力争兔口夺花把损失减少到最小。
 
3月21日是美国进入春天的第一天(对应农历是春分,凑巧?),就在这天的夜里一场春雪给当地又铺上了八英寸厚的冬装。回想起去年3月底回国,上海,杭州,南宁,一路春色越走越浓,到了南宁已是满园春色,百花齐放了,严重羡慕啊。中西部的老乡们,我们还要耐心等待,先上点去年本小农种的花养养眼吧。
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