Author Archives: louyan2k4

2015新年第5天是中国农历的小寒节气，没想到我们这里的天气与中国节气满配合的，在经历了相对暖和的12月后，老天爷开始发力了—昨天我们这里下了场大雪，下得很急，大半天已积雪6英寸以上（1英寸约=2.5厘米），气温零下12摄氏度，加上风冷指数（windchill) 感觉有零下20度了。 后院的积雪 昨天是我们这里中小学春季开学的第一天（大学还未开学），由于大雪，学区决定提前放学。楼公司也在下午4点提前下班，本来开高速30分钟的路程，开了1.5小时才到家。 在昨天白天市政的扫雪车忙着清理市内主要街道和学校，昨晚很晚才清理居民小区的道路。今天一早，各家各户开始清理自家前院的人行道和车道。在雪停后24小时不清理自家门前雪的，要被有关部门罚款。 自从2年前我家买了扫雪神器后，扫雪的任务由楼大叔一人负责，30分钟内就能搞掂。（以前2把雪锹干革命，要干2个小时呢）。不仅扫了自家的门前雪，还顺带着把我们这一边住家的人行道也推干净了，做了一把中国活雷锋，而且还把做好事都记到笔记本上了。我呢也没闲着，翻出了在台湾旅游时买的姜母糖，烧了姜糖水慰问活雷锋， 有图有真相哦： 我推，我推，我推推推…..   扫雪大功基本告成   新年里的一把火！

我们这里是平原地区，枫叶变色较晚，至到10月初，树木还是以绿色为主。大自然就是奇妙，上周一周二天凉，风大，雨急，只几天工夫，大自然的调色师挥起了画笔，刷刷几下，大地换了色彩….. 上周三老天放晴，一派秋高气爽的气象，我独自来到了离我家不远的一个社区公园（Emma McCarthy Lee Park),来了个徒步踏秋。 公园入口： 沿着“金光大道”往公园深处走： 公园里有灯光网球场，凉亭，游乐场和烧烤炉，免费供居民使用： 公园里还有一片自然生长的杂树林，有一条不长的小道，是居民散步，溜狗，锻炼的好场所： 一条小溪伴着小道潺潺流过，溪不在深，有水则灵： 秋，除了黄色的灿烂，更有那红色的热烈。我家对门的几家邻居的红枫树已有10年以上的树龄了，那一树红彤彤的枫叶，在蓝天的映衬下，骄傲的宣告” 霜叶红于二月花” ： 我们街口邻居的红枫 我家正对门 我家大门前的小红枫只有2年树龄，与邻居家是不同的品种，要红的更晚些： 我家后院的海棠果红了： 是小鸟儿们过冬的好食量： 人生一世，草木一秋，活在当下，尽情享受。秋安！

去年年底家人给带来2个传统的木制月饼模子，今年8月去芝加哥中国城看到有塑料的模具，又买了一个。那啥，今年中秋前几日开始第一次尝试自制月饼，之前上网做了不少homework , 感觉自制传统的广式月饼 难度比较大，对馅料和饼皮要求比较高，于是决定挑战一下相对比较简单的免烤冰皮月饼， 以保第一次的成功率。 饼皮月饼原料来自网上君之的方子： 冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉，或做虾饺的粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML。这个配比可制8个中等大小的月饼。    将原料倒入大碗里混合均匀成稀面糊，放入蒸锅内蒸熟，一般20分钟左右即可，如分量多，中间可开盖搅拌一下，以保证底层的面糊蒸熟。稍凉后将饼皮放入一个大食品袋中搓揉，因为饼皮含有油分，不会很粘，很快就能揉成光滑的面胚。如果需要上色，可加天然色素或买的食用色素 （Food color),  用后者的话，只需用筷子点一滴，插入面胚里然后揉搓均匀就可以了。 我用的三种馅料，紫薯 —将紫薯煮熟剥皮，然后用勺子压碎。芋头—买的火锅用的熟冰冻芋头，蒸熟后碾碎。绿豆沙–干的去皮绿豆，浸泡3-5个小时，然后上锅蒸熟碾碎即可。可根据自己喜好加糖调制。 包的时候手上可扑些熟的糯米粉防粘手，小心将馅料包入饼皮里，放入模子内，或拍或压出来即可。实验下来，觉得冰皮月饼比较软且粘，用木模很难拍出，用塑料模子比较好压出来。所以我这次的月饼都只能是同一花型的了。 初试成功！ 这一盘带去朋友家开中秋Party,  很应景哦。 来个特写镜头 看看内组织。大功告成！

立秋了，夏季匆匆而去，今年我们这里是个凉夏。虽然我们这里纬度与沈阳相当，但其实是个四季分明的地方，往年的夏天也是有30度以上（90华氏度），又闷又热的。今年夏天算是个奇葩，从6月入夏到8月立秋，雨水多，气温低，超过30度的天数不到半个月，大多数都是24度左右，入夜则低到10度左右，而且湿度不大，甚至应是炎炎夏日的7月里竟有2个星期的时间可以不用开空调，怎一个又凉又爽！后来看到当地报纸报道，今年夏天是Iowa 从1887年有气象记录以来第5个温度低的夏天。 今年这种天气，对又要水又怕晒的娇气的草坪来说非常有利，目前为止我们小区前后院的草坪都还是绿油油的长势喜人，保持着一周一割的频率，否则草坪就有变成草原的趋势。 今年的凉夏不知是否与去年冬天酷冬有关，由于去年冬天的温度是近20年来最低的，我院子里很多多年生的花草们没熬过冬天，如玫瑰，大丽菊，还有最抗造的菊花基本光荣牺牲了。只有芍药不愧为花草中的战斗机，到了6月，一如既往的热烈绽放： 这种叫矢车菊的也是好同志，熬过了严寒，而且花期很长，开遍整个夏天。 铁线莲虽然经受了严冬的考验活到了春天，但只开了区区几朵，希望它能修身养性，来年再创辉煌。 玫瑰等其他多年生花卉和一些一年生的是春天时补栽的，夏季里后来居上，也开得活色生香的： 但是，今夏这种雨水多，太阳少，气温低的天气对多数蔬菜生长不利，加上我后院小菜园两边的2棵海棠花树越长越大，挡住了很多阳光，对阎小农菜篮子工程影响很大。 最悲催的是番茄，这是我家菜园子主打菜之一，按照往年经验，今年照例种了三株，三种品种：一种叫“早熟姑娘”，50天左右就可收获，一种叫“大男孩”，个头大，产量多。还有一种就是樱桃小番茄。往年三株结的番茄自家都吃不完，还送朋友。今年的就是疯长个头，都比我高了，果实只有往年的1/10都不到，基本绝收： 7月底“早熟姑娘” 就结了10个不到。 本来指望“大男孩” 能交个好成绩了，谁想遭不速之客来访： 应该是棉花尾鹿干的，跳进菜园，见红的就吃，还连吃带糟塌，，目前为止还木有收获。小农我种点东西我容易吗？ 辣椒，勉勉强强还行吧： 比较鸡冻人心的是今年的黄瓜，种了2个品种，共6株，一种是短短胖胖的，老美用来做酸黄瓜夹三明治或汉堡包的，既甜又脆。一种是长型的，有点像中国黄瓜。本来这2种黄瓜按说明是不用搭架子的，在地里爬爬就行。当时我觉得地太小，6株爬不下，就勤快了一哈，给它们搭了架子，很可能是往空中发展接受了更多的阳光，没想到给俺带来了惊喜，从7月开始结果，每2-3天就能有收获，目前为止大概收了有50多个，儿子回家时也让他们带点土特产回去： 还有一事值得一提，可能童鞋们还记得，去年我用积肥箱里的堆肥到菜园子里，结果发出了哈密瓜和西瓜苗，最后收获了2个哈密瓜一个小西瓜，（参见《菜园子里的惊喜》），今天开春时想想，与其等待不如主动出击，共花了7刀从苗圃买了哈密瓜和西瓜各一盆，每盆中分别有2株哈密瓜和西瓜，种在了地里，小心的伺候着，可能还是天气的因素，藤儿长的密，瓜儿结得少，目前为止，只得哈密瓜一只，西瓜的木有，真是应了那句：有心栽花花不开，无心栽柳柳成行，今年肯定是成本都收不回来了，哈密瓜最便宜的时候，我们这只卖88美分一个： 立秋了，天气燥了，吃点儿润肤的： 牛奶木瓜的“白富美” 吃法。 切木瓜两端，其中一端不要切通，用长柄勺将木瓜籽挖出。鱼胶粉（布丁粉）一小袋，按说明加入牛奶烧开溶解，稍凉后倒入木瓜中心，放入冰箱冷藏室3小时左右，待其凝固，切开即食。 来点接地气的，老北京炸酱面，用的六必居的和黄面酱，自家园子里摘得黄瓜，一个字–脆，2个字–很脆，3个字–嘎巴脆。 更接地气的，东北地三鲜，除了土豆是买的，茄子和辣椒都是自家种的。  

宝岛游记 –by 老爸 4月8日  多云  南宁——台北 2014年4月，女儿和女婿从美国回来，要带我去台湾旅游。我是持南宁户口办的赴台通行证。他们俩口在南宁没有户口，是持绿卡在芝加哥办的赴台通行证。因此，我们三人无法一起从南宁直飞台北。必须经香港转机。 4月9日凌晨两点到达桃园机场。下机后，按指示牌向乘出租车的大门走去。大厅里空荡荡，突然出现一位男士，问我们是否要车。他用手机联系。我们一出机场门口，就有一辆出租车在等待着。 到台北，住的旅馆是女儿在美国订好的，是由熟悉台湾行情的友人推荐的。因此，我们一到台北就很顺利地住了下来。  4月9日  多云  台北 上午10时，小楼在美国公司的一位同事来访，此人是台湾本地人，住台北，他是专门负责公司产品在台湾和大陆地区销售工作的。我们简单商量了行程安排，头三天在台北附近观光，由他全程陪同。 第一站是故宫博物馆。参观者很多，主要是大陆游客。 中午在博物馆地下室餐厅就餐，那位台湾朋友专点台湾小吃，让我们品尝。 台北故宫博物院 今天是台湾“太阳花学运”最后一天，明天学生就要收摊回校。大家想去看看。车停在台大儿童医院地下车库。步行穿过一条马路就是台湾“立法院”。立法院四周街道（都是小街），全被学生占领。学生在人行道上打地铺，到处贴满“反服贸，救台湾”等标语，“台独”旗帜也出现在街头。有一个辩论会正在进行，你问我答，煞有介事。立法院门口。已被警察占领，无法进入。我们随便走走，拍些照片，学生也不干预。其乱象。有点类似文革初期。 离开“立法院”，我们来到“自由广场”。广场很大，呈正四方形。进大门，三面都是宫殿式建筑。大门对过，是中正纪念堂。纪念堂有七八层楼高，纪念大厅在六层，很宽大、气派。蒋中正坐像居中，两侧有士兵站岗。我们是下午四点钟到达，刚好是士兵换岗的时间。换岗仪式持续20分种，有一套很复杂的程序。北京的毛泽东纪念堂，就规模讲，比不上中正纪念堂。 晚餐安排吃牛肉面，地点在国民党中央党部大楼左侧几十米远。此面店，在台北很有名，不过店面很小，只有10个座位，吃面要排队等候。国民党中央党部大楼门前，堆了几层柜马，防止学生冲击。 晚餐后去“101大厦”，上到最高层观看台北夜景。   4月10日  晴  淡水 去淡水，是那位台湾朋友安排的。 淡水位于台湾北部，离台北一小时车程，淡水这个地名，我不陌生。小时候在福州，常听大人们说，如果顺风的话，晚饭后从福州上船，第二天天亮就到淡水或鸡笼（基隆）。那时，福州人去台湾，就像走亲戚一样平常，都是从淡水，基隆上岸的。就像闽南人去台湾都是从高雄上岸一样。 去淡水，主要是游览淡水老街。老街长约200米，街道不宽，多是商铺，淡水居民多在老街购物。妈祖庙也建在街上。商店招牌上有“淡水铁蛋”，这是当地土特产，铁蛋是普通鸡蛋，经过多次卤制，蛋皮越来越硬，硬如铁，要用很大力气才能咬烂吞下。 老街，应当是福建人初到台湾时的聚居地，建在海边，在淡水河入海口，沿着海边走去，老街的未端便是淡水港码头，那里风景很美，很多老人在那里休闲。 据说，当初西班牙入侵台湾便是在这里登岸，并建有城堡，然后沿淡水河到台北，并占领全台湾。那个城堡，现在仍保留，叫“红毛城”，是淡水一处重要景点。台湾原住民把欧州人都叫“红毛”，因此而得名.城堡建在小山上，有两栋红楼供人游览。此处风光也很优美。 午饭后，驱车向东沿着海边行驶约一小时，在快到基隆市区的一处美丽的海滩 ，——野柳“国家”地质公司到了。海滩 上有岩石并不奇怪，这里岩石与众不同，呈奇形怪状。这是地壳远动的结果。标志性的一块岩石叫“女皇头”，与邮票上的英女皇头像十分相似。可惜我没拍好，只拍得一张“公主头”。游人依然很多，都对此地景观赞叹称奇。到台湾观光，此处不可不去。 晚上，女婿公司原台湾老板的弟弟请客，在五星级酒店吃自助餐。   4月11日  睛  桃园 上午，在办妥“易游网”观光手续以后，友人带我们去桃园参观两蒋陵园。 蒋介石陵园在桃园县西部山区。此处原是蒋介石休闲住处。蒋认为此处风景很象老家奉化溪口，便选定此处作为陵寐所在地。园中有一小湖，蒋起名为“慈湖”，以纪念他母亲。因此，蒋介石陵园又叫“慈湖陵园”。 陵园有一奇特的“景观”。在入口处右侧有一片不高的小山坡，山坡上摆满了蒋介石的塑像，足有二三百座之多。有立像，坐像，有文像，也有武像，都有一人高，这些雕像围成五、六个小圈子，像在开会似的。河边抚拦杆上，也摆满小形的半身塑像，每座塑像下面都写有原存放地，如XX国中，XX国小等。这是怎么回事呢？原来是陈水扁执政时搞“去蒋化”，到处砸烂蒋介石塑像。国民党便把全台湾的蒋介石塑像集中运来，摆放在陵园里，以免被打烂。 … Continue reading →

今天起了个大早，7点半就将我的“苏八路”送进了body shop,  要修4-5天，修车店给免费换一辆车方便我这几天开。 我的苏八路车6年新，去年冬天圣诞节前，因为晚上冻雨，早上我没意识到地上的薄冰，在住家小区内的一个左转弯时车子失控，虽然苏八路是4轮驱动的，闪过了车头，没顾住车尾，右后侧轻轻的与停在街边的福特250皮卡发生碰撞，因为当时比较早，又不知这辆车是谁的，就留了字条说明并留了电话号码，否则是“hit and run” 是犯法的。 不久来了电话，原来是住来路口的邻居，是我们的老中朋友，他说他check 了他的卡车，没一点事儿，叫我们放心。可我的小苏八路与大家伙”吻“了一下就破相了，右后侧加油盖处和保险扛处有2个袁大头银元大的凹坑，倒是一点不影响使用，但影响美观。一直拖到最近，觉得还是要为它整整容，去专修外壳的车店估计，2800大刀，比我们估算差不太多，所以今天去送修了。好在撞的邻居的车木有什么事，否则我的保险公司要赔人家的修理费，后果就是我的车保险大幅度涨价，那就是双重破财。 其实，去年这次不是第一次，去年5月还有一次，那次是楼弟弟2口子来美国旅游，我们陪着玩了一圈，那天傍晚刚开了6小时车从我儿子家回来，他们要吃家里做的菜，我放下行李就去超市买菜，买好菜在超市停车场倒车出来，刚让了一辆直行的车，接着往后倒，一个没注意，与对面也是倒车出来的白车发生轻微碰撞，双方车子都没有凹陷，就是有点擦漆（她的是很旧的车）。最有意思的是，对方又是一个咱中国人，是个在Iowa 州立读社会学的研究生，我给了她我的各种联系信息，而她的车保险早已过期。她去修车行估了价，要700大刀。 本来以为是小钱，我就准备自己出钱，不涉及保险，700大刀的话我可不愿自掏腰包，叫她与我保险公司联系了，我保险公司也与我核实了信息，我承认是我的错，后来修没修就不清楚了，但好像下半年的保险没涨。 去年我出的2次小事故，都是中国人，真的觉得好巧，很有意思，这也是我在美国开车19年里，我出的唯二的两次责任在我的事故，特此在这里补记一下。希望今年开车平平安安。