日出而作，日入而息。
　　凿井而饮，耕田而食。
　　帝力於我何有哉！
　　　　《击壤歌》（先秦）

当历史车轮滚滚驶入二十一世纪又13个年头的时候，当高铁，云端技术已进入普通人的生活里，特别是在科技，商业高度发达的世界第一强国–美国，在这个号称车轮上的国家，你能想象有一群人仍然坚守着他们的家园，拒绝汽车，电力，电视等高科技设备，点油灯，赶马车，自制衣物，过着几乎自给自足的农耕生活吗？
其实，他们并不是被社会淘汰或遗忘的一群人，他们家的门前就有高速公路四通八达，与千变万化生机勃勃的现代社会近在咫尺，而是他们特意选择了这种独特的生活方式，来实现他们世代恪守的宗教信仰，这群人，就是阿米什人（Ａｍｉｓｈ　ｐｅｏｐｌｅ）．
根据维基百科，“ 阿米什人（Ａｍｉｓｈ），最早是１６世纪德裔瑞士移民后裔组成的传统、严密的宗教组织，属于基督新教再洗礼派门诺（Mennonite）会信徒，过着与世隔绝的生活。后来教派产生了分歧和改革。由于宗教迫害，18世纪始一些阿米什人移居美国。许多人最后主要定居在宾夕法尼亚州，印第安纳州、俄亥俄州三个州，和加拿大安大略省。阿米什和门诺派教徒在北美定居后继续实践他们的宗教信念，门诺派教徒随着时代而逐渐调整生活方式，但阿米什则坚守教会清规。他们不用电，不开车，不用电话，传统农耕仍然是他们的主要谋生方式。过着简朴的生活，因此又被称为简单人（Ｓｉｍｐｌｅ　Ｐｅｏｐｌｅ）。大多数阿米什人在家说一种独特的高地德语方言，又称为宾夕法尼亚德语；公共场合他们则说英语。

早在１４年前我在爱荷华州立大学当老学生时，由于兴趣所致，选修了２门《人类学》的课程，里面多次提及Ａｍｉｓｈ人的生活形态和家庭价值观，对他们这种独特的生活方式留下了很深的印象和好奇。原来以为美国的阿米什人主要集中在美国的俄亥俄州，宾夕法尼亚州和印第安纳州，后来知道，在美国其它１０几个州也有零星的分布，总人口大约２５万人。我们Ｉｏｗａ有３个小镇生活着大约２０００个阿米什人，其中我们这次去的卡罗纳（Ｋａｌｏｎａ）小镇有１２００多阿米什人，算是密西西河以西最多的阿米什人聚集地了。

下面按Amish 人的宗教，衣食住行，和教育分别介绍

二. 阿米什人（Amish）的宗教和教育：

为了更好的了解这些与现代社会格格不入，特立独行的人群，有必要先了解他们的宗教意识：

根据维基百科：“阿米什人堅信上帝。旧信条阿米什人每两周的一个星期日會在私人住宅聚会禮拜。他們沒有豪華的教堂，平常的聚會就是在自家的農舍，一間稱之為社屋的地方舉行”。

“两个重要的概念有助于理解阿米什人的日常行为：对“骄傲”的恐惧和对“谦卑”的推崇。谦卑通常表达为“顺服”和“交托”，也许更确切的理解是不情愿表达自我主张。愿意顺服于上帝的旨意，并且表达为团体规范，在美国以个人主义为中心的文化中是一个异数。反个人主义倾向是下列行为的出发点：拒绝使用节省劳力的技术，以免不依赖邻居的帮助；不使用电力，以免造成购买显示身分地位的商品而竞争；不照相，以免造成个人或家庭的虚荣心。近似的做法还包括拒绝初中以上的教育，特别是理论学习，对日常的农场生活毫无帮助，只会引发个人或物质方面的野心。”

许多阿米什社区开办自己的学校，通常是一个大通房，称为one room school  ,教师也来自阿米什社区,阿米什人不让子女接受初中以上的教育，认为到这个阶段的基本知识就足够应付阿米什人的生活方式。阿米什人几乎没几个人上高中，读大学的就更罕见。八年級結束以後，他們會教男孩木匠的技術或是農業的事，女孩從十二歲開始學料理和家事。”

其实，阿米什人的孩子在17岁成年之前有一次机会可以脱离阿米什世界，到现代社会去闯荡的，但绝大多数的年轻人回归到了他们从小成长的地方，与他们祖辈一样安静的生活在他们自己的世界….

三 .阿米什人（ Amish）生活之衣：

无论外部世界服装潮流如何变化，Amish 人的服装至今仍保持着19世纪他们瑞士和德国祖先的样式和风格。根据他们的宗教，Amish人的衣着简朴，色彩单一。男士多著黑色背带裤，戴宽边黑礼帽。女式为单色长裙外配围裙，头戴白色或透明无边小帽。有的社区还规定服装不可有钮扣，用褡袢代替。

成年Amish 和Amish 儿童的服饰（这2张来自 网络和明信片）。由于Amish 人不喜欢被人拍照，出于尊重他们的习俗，这次没敢拍人家的正面照。

这是在一家Amish 人开办的食品店里拍的Amish 大婶收银员的背影。他们不收信用卡，只收现金。

虽然Amsih 人的服饰简单，但都是自制的也很讲究，他们现在也用缝纫机，但不能用电动的，只能用脚踏式的。Amish 女孩在7，8岁的时候就要跟着妈妈学习女红，长大了个个都是女红高手。Amish 人的一项传统手艺就是手工拼花被，她们制作的拼花被享誉全美。上图是在当地的博物馆内陈列的100多年前的拼花图案。

 

这是小镇上阿米什人开办的Cheese (奶酪）工厂，Kalona Cheese， Twin county dairy Inc.  前店后厂，来光观的老美买的很多。生产设备用电还是用气不得而知。

由于Amish 人保持着传统的生活方式，他们的食品大多是有机绿色的，这在今天又回归提倡绿色有机的现代社会里有了很好的口碑，在集市上Amish 人卖的肉蛋，焙烤食品都大受欢迎。他们家里也接待购买者，当场宰杀的走路鸡才4美元/只，还有牛羊肉供应。可惜我们这次去的不是时候，他们周五供应。

在镇上Amish 人开办的食品杂货店里居然看到有香菇和五香粉这样的中国食物买，很是大吃一惊，我们买了一盒五香粉还有燕麦等有机食品。

五. 阿米什人（Amish）生活之住：

Amish 人的民居从外表看与非Amish 人没什么两样，但仔细观察还是有所区别的：

由于Amish人遵守教义是拒绝使用交流电力的，所以Amish 民居没有电线接入房内，但是教规中没有说不可以使用煤气（Gas）和燃油，所以Amish 民宅的后院会有一个油或气的储罐。  看看，电线就在马路上方，但绕Amish 民居而不入。

这是我们在一条土路上拍到的一户典型的Amish 人家：包含了Amish 生活的几个要素：如牲畜家禽房，粮仓（或饲料仓），油或气罐，民房还有高高耸立的风车。（当时刮大风要下雨，土路上尘土飞扬，照片效果不是很好）

再看看近景：刚才讲了Amish拒绝使用交流电，但可以使用蓄电池。风车就是给地下的蓄电池充电的，可用12伏的电池。Amish人家自然没有电灯，电话和电视。点灯用油或瓦斯灯。在外面晒衣服也是Amish
人生活的一个特征，因为教规上讲不得使用烘干机，但可以使用洗衣机，当然洗衣机也是用瓦斯带动的。在如今普遍使用烘干机的美国城乡里，在外面晾晒衣物真的是一道风景线呢。

另外，由于Amish 人不使用汽车，所以他们家的院子里是没有汽车而只有马车。同样他们家的厨房设备，比如炉子，冰箱等也是可以用煤气来带动的。

六. 阿米什人生活（Amish）之行：

在号称”在车轮上的国家“的美国，据统计3亿人有近2亿的汽车，而Amish 人是拒绝自己使用汽车的，因此在21世纪，他们的代步工具除了马车还是马车。

像汽车有停车场一样，在镇中心里有专门供停马车的场地。

Amish 人的马车大多是使用黑或棕色的大马，使用铁铸车轮，不用橡胶轮胎。马眼用眼套遮盖。

车上是爸爸带着儿子，黑衣黑帽的小男孩用好奇又警惕的目光看着我们，不知他对汽车有何感想。

这是个由不多见的白马拖动，敞篷车。根据Amish人的说法，在教规中只是规定自己不得使用汽车，但可以乘坐非Amish 人开的汽车或公共汽车，因此Amish 人要出远门的话，他们还是可以乘坐汽车的，我们多次也在旅游景点看到Amish 的人家出来游玩。

这里还顾了个长工拉车。

在现代化的柏油路上，马车悠悠，马蹄声脆，仿佛时光穿越…..

Amish 人的生活中离不开马，马是Amish人的好朋友，在Amish 社区家家都养马，俊马到处可见，这也是Amsi社区的一大特点：

七. 关于Kalona小镇

我们这次到访的爱荷华州阿米什人（Amish）最大的聚集区– 卡罗纳小镇 （Kalona，Iowa）。小镇位于Iowa
的东部，离我家145英里，离爱荷华大学（UI）的Iowa City 市只有半小时的车程，离美国最重要的东西大动脉–I80州际高速也不过20几英里，此外，州内Iowa 高速1号和22号都通往此镇。

虽然Kalona 是Iowa 州最集中的Amish 人居住地，但其实Amish 人是与其他宗教的人群混居在一起的，也就是说这个小镇上既有Amish 人居住，也有非Amish 家庭居住。从Kalona 的镇中心看，与其他美国的乡村小镇没有什么区别，生活所需的商店和机构都可以在此发现。

镇中心的公共图书馆