Daily Archives: 2010/02/13

  马上就大年30了！除夕晚上我们到朋友家聚餐，大年初一在我家有一个9人派队。昨天和今天为Party 做了一些个准备，以免到时候手忙脚乱。   1.  破天荒的做了蛋饺，过年时吃蛋饺似乎是个传统，但我自己从来没做过，那可是个细心又费时的活儿。上次在BBB 买了个迷你型平底不沾锅，这次拿它来练练手，制作之前照例考古“私房小菜”作为理论基础，意料之中的处女蛋饺大获成功： 内馅用半磅肉糜加少量太太乐鸡精和少许盐调味，加入少量马蹄碎调匀即可。8只大号鸡蛋，用迷你小锅制得25只蛋饺。昨天晚饭时试用了5只做了蛋饺干贝豆腐粉丝汤，味道一流。   2. 红豆年糕和椰味白糖年糕，也是“私房小菜”里的方子，简单方便，低油少糖健康，而且低碳。红豆半杯，加少量水用压力锅闷一下儿，不要太烂，备用。一杯糯米粉加1/3杯粘米粉，加半杯红糖倒入红豆中，根据需要加水，搅拌均匀，上微波炉高热3分钟，下来搅匀，再微波1分钟，搅匀，重复此过程若干次，直至年糕熟透。将食品袋里滴几滴油，趁热将年糕倒进袋中，用手将年糕像揉面一样揉几下，揉成需要的大小，我是揉成约5厘米厚度的长条，晾凉后放冰箱冷藏。冻硬后快刀切薄片即可。椰味白糖年糕制法与上相同，材料中用一罐椰奶代替水，另加了少量核桃仁。这种作法，加热过程总共用微波炉8-10分钟，所以说环保低碳。     3. 买了2盆花，按照两广人的习惯，过年一定要逛花市买鲜花，象征来年日子红红火火。今年春节又恰逢西洋的情人节，所以市面上鲜花不少，为了与情人节有视差别，不挑玫瑰，买了一盆郁金香，一盆仙客来：   估计到大年初一就开全了。     粉红色的仙客来   4. 种了一棵摇钱树：用我家院子树上剪下的树枝，挂上中国结，一棵有中国特色的摇钱树就做好了