为了坚定俺烤火鸡的决心，早几天就上博文广而告之了，接着按照考古来的中式火鸡烤法秘籍，将火鸡作了前期处理：用铁锅将海盐和花椒炒热，给火鸡里里外外抹匀，放冰箱冷藏2天，开烤之前烧一大锅开水，将腌好的火鸡烫皮，据说这样烤好后鸡皮是脆的。这个前期处里与我拿手的南京盐水鸭如出一辙，所以我操作起来是得心应手。楼大学生回来前一天打来电话，说他前2年在学校烤过火鸡，这样，我就顺水推舟把后面烤的任务交给了楼大学生和他女朋友。
一只9磅重的嫩火鸡，我相信这是全市最小的火鸡了 为此专门买的火鸡烤盘一套，那个巨型的移液管是做什么用的呢？
火鸡进烤箱前还要用黄油（butter) 抹在皮上皮下，然后肚子里塞进切块的洋葱，西芹和胡萝卜。350华氏度预热烤箱，然后烤2个小时。
乘楼大学生烤火鸡的时候，我布置餐桌：
感恩节也是庆祝丰收的喜悦的节日，所以餐桌setting 以丰收为主题，酒水是法国波尔多红葡萄酒和伏特加
餐前零食– 蜜饯芒果，菠萝和伊拉克蜜枣。感恩节mini 南瓜派，我创意，楼同学制作。
卤牛肉，西式火腿，奶酪拼盘 小鱼花生双脆
香辣水煮牛，右上角是油豆腐塞肉炖罗卜 麻辣凉粉，凉粉是用绿豆粉自制的
清炒佛手瓜百果 蔓越莓果冻，酸酸甜甜很受欢迎
火鸡出炉
装盘上桌, 味道有点像北京烤鸭，不足就是稍微有点咸了，下次腌1-2天就好，这次腌了3天。
用烤火鸡流下来的汤汁，加牛奶，面粉调成肉汁汤料，沾火鸡肉吃。
男主人在为大家分火鸡，左右开弓，刀飞叉舞。餐后喝我们这次从国内带回来上好普洱茶（我大学同学送的），没有专门的茶具，就用咖啡壶代替了，洗了一次茶，在吃完大肉后喝，很舒服。
最后，套用一句时髦的话来总结我们成功的感恩节大餐：秀的，不是火鸡，是感恩，是快乐….
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