Monthly Archives: March 2009

  三. 迷失在旧金山的街头（上）（11/28/2008）   昨天享受了朋友家丰盛的感恩节大餐，今天早上又品尝了女主人起大早为我们准备的中式早餐，吃饱喝足开始了今天的旧金山市区一日游。湾区的公共交通非常便利，除了有很多的跨海（湾）大桥将各个湾区相连外，还有地铁（Bart)四通八达，从飞机场辐射市区和各湾区，据说时速居世界第一。市区内更是无轨有轨电车，还有电缆车各显神通，所以外地人进城最方便安全的就是利用公共交通工具，否则一是市区道路高低起伏控车不易，二是市区内找停车位既难又贵，所以听从朋友的建议，先坐地铁从东湾进城，然后再乘市区的公车游览。   从朋友家10分钟车程到达地铁站，用他们给买的地铁磁卡进站，地铁在郊区时是架在地面上的，可以一路饱览路边风景，过海时则穿越海底遂道，进入市区就是完全的"地铁”了。大约50分钟我们从靠近唐人街的一个站点下了车，一出车站上到地面，旧金山市中心的高楼大厦扑面而来，嘿，乡下老鼠终于进城了，有一种莫名的激动，小城市里待久了真的变成土包子了。        旧金山的市区建在42座小丘陵上，建筑和街道高低错落有致。                            感恩节一过就有圣诞节的味道了。   旧金山有一种非常独特的交通工具—cable car, 顾名思义就是缆车。建于1873年的缆车是当时应付旧金山陡峭道路的最好交通工具，它的创建据说是来源于一次事故：一次有人赶马上坡，由于坡度陡峭，人毁车翻。目睹惨剧的安德鲁发奋创建了这种有轨缆车。 现在当然已被现代化交通工具所替代，全城仅留有3条线的cable car 作为观光旅游用，成为了最受游人欢迎的观光项目之一。有人说，到旧金山不坐缆车，就象到巴黎不去卢浮宫，到北京不爬长城一样使人遗憾。      cable car 用以牵引的钢缆是设在地下的铁轨里的，缆绳一刻不停的转动，车上有个闸杆，当闸口咬紧缆绳时，车就被带动向前运动，当闸杆松开时车就停止运动。车上有2个工作人员，一个在车尾负责卖票招呼客人上下车，另一个在车头操作闸杆，需要手脚并用还要谐调一致，是个巧活也是个力气活儿。   随着一阵“叮当”的铃声，木质车厢的cable car 过来了，在路边挥挥手，车便停了下来。跳上车来就随着这百年老车在时间的长河里流动….. cable car 紧紧的贴着地面，就着地形忽上忽下，当它爬上一段高坡时，看到了远处的高楼好像就长在天上，而当它俯冲着下坡时，那正前方的一湾海水仿佛就向你涌来。最为浪漫的是当你手拉栏杆“悬挂“在车外时（车前处两侧各有6个挂位），视野便宽了很多，一阵海风吹乱了头发，心里就有了一种时光倒流的感觉。最为刺激的是当两辆缆车面对面在街道中间交汇时，挂位上的人真的就是擦肩而过，引来2车人开心的呼叫声。cable car 票价为$5/次，买 day pass (一日票）比较合算，$11/日不限次数。我们买的day  pass, 一天内和这个城市上上下下了好几回，过足了缆车瘾。   随着缆车我们来到了联合广场（union square), … Continue reading →

  来到米国后渐渐受到米国牛排文化的熏陶，一家3口都爱上牛排。可惜我们这个玉米地的小城没有什么像样的牛排馆，平时也就到Applebee 打打牙祭，那里的新奥尔良风味的牛排还算可以，而且也不贵，当然不能与纽约的peter luger steak house 比啦。最近不知是否经济不景气还是什么别的原因，价格涨了不说，牛排的质量也下滑了，不嫩，筋筋吊吊的也多，厨师火候掌握得也不到位，我们点的 Medium —五成熟，结果端出了致少是Medium Well–七,八成熟，我们觉得有点老了。   有人说在经济低迷时期要大力发扬山寨文化，为了配合这一潮流，更重要的是要少花钱多办事办好事，阎家厨房开始了新的尝试—自烤牛排。说干就干，慢着，磨刀不误砍柴工，首先得把利器备好，从wal-mart 扛回死沉死沉的铸铁（cast iron)平底锅一口，然后精心选择了适合作牛排的肋眼（rib eye)牛肉一块，大约22 oz。     铸铁锅，越厚越重传热越均匀，可放烤箱。                   rib eye 超厚牛排，肥瘦相间，油花丰满。 将牛肉一切为二，表面用橄榄油抹一下儿，然后撒上海盐，黑胡椒粉腌制1小时。将铸铁锅烧得很热，放入牛排，如果要5分熟，一面煎4分钟，然后翻面煎另一面，4分钟，关火，用锅中的余热再烤6-7分钟，预热装牛排的盘子，出锅上盘。最后利用锅里煎出的油汁放入芦笋，小番茄或洋葱等煎个几分钟，衬在牛排边上，一盘山寨牛排就大功告成了。        先将牛排腌制至少一小时                                         色拉作为正餐前的开胃菜      肥厚多汁，喷香无比的自制牛排闪亮等场，一人一块 10 盎司。 来张特写看一看，真正的5分熟，说入口即化有点夸张，但的确是嫩的鲜美。据我家资深肉类专家品定，认为大大超出applebee 的水平，山寨打胜了正版，一块山寨版吃到了2块正版的价钱，而且还不用付小费，符合经济低迷时期的积极开源节流的原则，值得大力提倡。 2点说明：其实这个作法没有什么技术含量，关键两点，第一，最好用死沉的 cast iron 的铸铁锅，第二，牛肉往最贵的买就对了。 烤牛排时油烟非常之大，光靠抽排油烟是不够的，建议将门窗打开对流空气，否则火警器会响。

    二. 这里是湾区， San Francisco, Bay Area（  11/27/2008）   1.城市  —San Francisco 关于这个城市的中文译名有多种叫法，按英语发音直译是圣弗朗西斯科(San Francisco），粤语音译为三藩市，旧金山则来源于19世纪的淘金热，那时华人劳工移居美国后多居住于此，称之为“金山”，直到在澳大利亚的墨尔本发现金矿后，为了与被称作“新金山”的墨尔本做出区别，而改称圣弗朗西斯科为“旧金山”。     旧金山是美国西部重要的海港城市，金融、贸易和文化中心，是太平洋沿岸仅次于洛杉矶的第二大港口城市。它地处加利福尼亚州西北部，太平洋和圣弗朗西斯湾之间半岛的北端，三面临海，城市面积约120平方公里，人口约75万。在太平洋的港湾的怀抱下，旧金山得天独厚，冬暖夏凉的气候、妩媚旖旎的海滩、高低起伏的道路，赏心悦目的维多利亚式建筑群、浪漫怀旧的电缆车、现代的联合广场和热闹的渔人码头，都使旧金山无愧于全美最美丽的城市这一盛名。 正如美国作家威廉萨洛扬所说的“如果你还活着，旧金山不会使你厌倦；如果你已经死了，旧金山会让你起死回生。” 2. 湾区 —the Bay Area 在美国人的心目中，大概旧金山湾区（San Francisco bay area,简称 the bay area) 这个地理概念更深入人心， The Bay Area是一个大都会区，位于沙加缅度河下游出海口的旧金山湾四周，是指包括旧金山在内的邻近九个郡(county)的总称，面积18000多平方公里，除了旧金山半岛上的旧金山市外，还包括西湾（The Peninsula，半岛) ，北湾（north bay)，东湾(east bay)和南湾(south bay)，有大大小小城镇几十个，总人口数在700万以上，是美国第四大都会区，该地也是美国人均所得最高的地区之一。 —-湾区内有四个世界级的研究型大学，它们是：素有西部的哈佛的斯坦福大学，加利福尼亚大学伯克利校区，以及加利福尼亚大学戴维斯校区、加利福尼亚大学旧金山校区等，湾区内还有五个国家级研究实验室，从这里孕育了33位诺贝尔奖获得者。 —-2004年4月《财富》杂志公布的美国500强企业，总部设在旧金山湾区的有28个，象是惠普，英特尔，思科，升阳，旭电，甲骨文科技，应用材料等皆是举世闻名的大企业。位於旧金山湾区南湾的硅谷更是世界信息，生物等高科技的代名词，创造了千千万万奇迹般的成功故事。 … Continue reading →

  冬天到湾区来看海— 2008加州旧金山游记（1）   一. 飞向西海岸（11/27/2008)        去年的11月27日是11月的第4个星期四，这一天正是美国最重要的节日之一，感恩节。这天早晨7：20分，我和楼同学从州府Des Moines 机场启程开始了向往已久的旧金山湾区之旅，1小时零10分后，我们的小飞机到达了密苏里州的圣.露易斯（st.louis)国际机场，在这里我们将换乘波音747大型飞机朝西横跨半个美国大陆，目的地是太平洋岸边的加利福尼亚的旧金山国际机场。   st.louis 市是美国中部的一个大城市，也是楼大学生大学的所在地。这天虽说是感恩节，候机大厅里仍然是行色匆匆拖着大包小包的人流，看来还有很多人与我们一样都要赶在今天与家人朋友团聚。登机后，由于人多加上每人手上都有一件行李（近年来航空公司日子不好过，托运行李要加$15 美刀），机舱里显得有些杂乱，广播里一遍又一遍传来驾驶员温馨的提醒：“为了不耽误你和你家人的感恩节大餐，请大家尽快安放好你的行李, 然后就坐。” 听了这句话，心早就飞到了今晚我们要下榻的湾区老朋友家，想着从窗户里透出淡淡的橙色灯光，大餐桌上摆满了感恩节的火鸡等佳肴，心里不由得涌起阵阵暖意，完全消除了刚才在候机时从电视里看到的印度孟买恐怖大爆炸的不快之感。   4小时后，在当地的太平洋时区的中午12时，我们准时降落在了旧金山国际机场。旧金山果然是四季如春，11月底仍然有20几摄氏度，看到机场的工作人员和旅客只需穿夹克外套，女士们冬裙长靴，十分潇洒。反观我俩，真像是从南极来的企鹅。在取到行李后，楼同学立马开箱取出皮夹克外套换上，感觉好得不得了。   乘小火车站来到了机场的租车处，本来我们是想租几个大联锁公司的车，因为事先没有预约，被告知车子全部被预订一空。前台的工作人员让我们到前面的几家小公司问问，结果运气还不错，一家不知名的小公司还有余车，接待人员是个亚裔，开始大家都用英语对话，几句下来暗号接上，原来都是同胞，他说他是广东人，今天下班后要到丈母娘家吃团圆饭，还很善意的提醒我们花$25 元买一个碰撞保险，想想我们Iowa 乡下人到大都市来开车还是防范于未然为好，就听从了同胞的建议，最后租了7天的车花了$250 美刀，我们还是很满意的。   办好了租车手续，设定好了GPS （专门为这次旅行买的），我们上了101号高速公路向住在东湾的朋友W家驶去。11月的湾区依然温暖如春，北加州的阳光就与想象的一样灿烂。在跨过长长的海湾大桥时，我把车窗摇了下来，车厢内立刻充满了太平洋温情的海风，看着路边不时闪过的绿树鲜花，回想起几个小时前我们还在冰天雪地的玉米地，真像做梦一般，2人都很感叹，住在湾区的人民真是太幸福了，除了房子有点贵以外，呵呵。   50分钟后顺利找到了朋友W的家，热情好客的女主人正忙着晚上的火鸡大餐，不一会儿，另一家朋友L也从附近过来会合了。我们3家中的男主人们曾在玉米地同一家公司任职，共事有5年多，和朋友W家 更是曾经的同学+同事+邻居，今天在感恩节这个全家团聚的日子，我们3家能在这里重逢并共进大餐，真的是要惜福感恩呢。       感恩大餐部分菜肴，左前方的是朋友L 亲自下海捞的鲍鱼。          按照传统风俗，男主人要为大家分烤火鸡。   未完待续 … Continue reading →

  女人永远一枝花      —-庆祝“三八”国际妇女节   过3天就是“三八”国际妇女节了，虽说是国际的，可是米国这边好像从来没有声响，自己 N 年来也是等这日子过了才想起来，错过了无数让某同学在这天刷锅洗碗的大好时机，今天因为天冷只好躲在家里思考问题，左思右想就想起了久违的妇女节了，特此，在网上抄袭了这篇美文转载如下，预祝全体姐妹们节日愉快，女人就是要对自己好点！！   漂亮的叫美女，不漂亮的叫有气质； 有才气叫才女，没才气也不要紧叫淑女； 瘦了叫苗条，胖了叫丰满；高的叫亭亭玉立， 矮的叫小巧玲珑；脾气好的叫温柔，脾气不好的叫泼辣； 爱傻笑那叫青春，绷着脸那叫冷艳；活泼的叫顾盼生辉， 矜持的叫稳重大方，化妆叫妩媚动人，不化妆则是清水芙蓉； 穿得整齐叫庄重华美，穿得随意则叫潇洒自如； 年轻叫青春靓丽，年长则叫成熟动人； 追的人多叫众星捧月，没人敢追叫傲雪寒霜；挣钱的叫追求独立， 不挣钱的叫牺牲为家；多生孩子叫做母亲伟大，不生孩子叫响应国家计划。 天天在家不出门的那叫贤惠，天天出去不回来的那叫女权； 从不离婚的叫感情专一，经常离婚的叫追求幸福；唠唠叨叨叫循循善诱，贬损欺压叫野蛮女友； 偏要和男人一样那叫不让须眉，偏要男人让着那叫女士优先； 长的像女人那叫有女人味，长的不像女人，更没关系啦，那叫超女！   最后送大家一束自己插的鲜花和一瓶自己做的干花：      鲜花有鲜花的美丽                                干花有干花的魅力