Daily Archives: 2007/04/09

    某日，在《文学城.私房小菜〉（www.wenxuecity.com) 上闲逛，想顺便下载些菜谱对付晚饭。看到“私房”里好热闹，众大厨们正在交流肉夹馍的做法，有传统版的，有简易改良版的，还有健康版的，图文并茂，隔着屏幕我都能闻出香味来，不禁动了也要尝试尝试的念头。   肉夹馍是西安传统小吃，具体地说就是用2面烤的焦黄的白吉馍夹上剁碎的腊汁肉，一口咬下，馍香肉美，满口流油，肥而不腻，被称为东方汉堡包。下面就介绍一下阎家版的肉夹馍的制作过程，有点偷工减料，不过味道是不错滴….                       2天前做的香芋红烧肉，大家都爱吃芋头，剩下的全是肉，正愁怎样才能消灭它。忽然想到这碗入味完全的红烧肉也许可以代替腊汁肉，嗯，这主意不错。                             将红烧肉剁碎装盘，把红烧肉汤汁倒入，放微波炉转2分钟加热，一盘简易腊汁肉就算好了。               … Continue reading →