Monthly Archives: February 2007

  阎家食堂送朋友们几道吉祥年菜过大年！               一祝新年身体健康—玉米粗粮纸杯蛋糕           来到美国后看到每家厨房都有大烤箱，便跃跃欲试，第一件作品就是纸杯蛋糕。10多年来从无失手，屡做屡成功。这几年采用玉米面为原料，粗粮细作，既保健又可口。早餐2个玉米蛋糕，一杯自磨豆浆（头天晚上做好，放冰箱），快速省事又营养。               二祝新年股市投资有牛劲—韩国烧烤牛仔骨         牛仔骨用木棰或刀背轻轻拍松，然后用韩国BBQ酱料腌1小时（我觉得不够咸，加了一些酱油）。大冬天无法在院子里烧烤，就用平底不沾锅放少许油煎，时间不要太长以免肉老。                       … Continue reading →

    为迎接猪年新春的到来，阎家花市今日开张。花源全部产自小农的一亩三分田，免费供应，欢迎选购。   祝朋友们在新的一年里吃好，玩好，工作好，身体好，幸福像花儿一样！                                                            

五.林中小木屋（8/6/2006）   从边界水域回到伊利镇（Ely),在镇上吃了一个晚中饭，汽车加了油，上了明州1号公路。1号公路起点Ely镇，穿过苏必利尔国家森林（Superior National Forest)的腹地向东，到达大湖畔的“银湾”（Silver Bay) 镇，今晚我们要借宿在靠近Silver Bay 在1号公路旁的贝蒂家的小木屋（Betty’s Cabin)。   我们白色的佳美车象一条小船行驶在国家森林的绿色海洋里，路的两边是高大笔直的松树，白桦和枫林，在夏天是满眼的苍翠，如果在9月底和10月初，这里将是红黄绿参错，层林尽染，一点都不亚于新英格兰的秋天。   路上的车很少，有时经过丘陵地带高低起伏，眼前的景色就随之变化，到也不感觉单调。楼小同学在后座打瞌睡，楼司机精神饱满，歌兴大发，把《沙家浜》里的阿庆嫂，郭指导员，刁参谋长，胡司令和沙奶奶都唱了个遍。小农我突然想起一个问题，沙奶奶的儿子叫什么来着？2人想了半天，觉得沙宝亮这个名字有点耳熟，又感到有点不对劲。使劲又想了想，终于记起是叫沙四龙。2人狂笑不止，把后座睡觉的吓得惊醒。   车渐渐地开出了森林腹地，离61号公路旁的Silver Bay 越来越近，森林两边开始出现了山里人家。我们租的小木屋就在1号公路旁边儿，由于车速快，招牌较小，等我们发现时已经开了过去。索性我们先开到镇上超市购买了2天所需的食品。   经营小木屋的主人叫贝蒂（Betty),拥有4座小木屋在6-10月出租给旅游者。借助于高科技的发展，偏远小镇上的小生意也有了网站，当初我就是上网找到的信息，看了小木屋的图片选订的。    主人贝蒂的自住宅离小木屋很近，是一个大Ranch house。起居室兼办公室，前院有个小花园，有木制的摇椅，秋千。有3个小木屋是“现代化”的，一个是无室内厕所的Rustic 的，在后院的森林内。我们租的是可住4人的，1室1厅，带厨房和厕所。冰箱，炉具，炊具一应俱全。晚餐做了烤猪排，拌色拉和番茄鸡蛋汤。吃点自己做的中国饭到底是对胃口。   夏天的晚上天黑的晚，我们到后面的林子里转转。后院也有一小花园，新近种的小松树都用铁网围着，以防鹿群啃咬。走到林子的深处，茂密的树木遮住了余晖，山风吹来有点阴森森的，突然听到有哗哗的流水声，再一 看有一个木梯通到下方….     顺着木梯下了40多级，原来，在茂密的森林下隐藏着一个峡谷！河水自西向东流去，河滩有很多大大小小的石头，夕阳撒在河水上波光粼粼，没想到我们的小木屋后面给了我们这样一个惊喜。                           后来Betty 告诉我们这条河叫“浸礼河"(Baptism river),不知是否早期教徒在这里洗礼而得名。Betty 还告诉我们在路的对面不远有个州立公园的宿营地，在那里也可以看到Baptism … Continue reading →

  四.人间净土–初探边界水域（8/6/2006）   大约是在2年前看到报道说，美国《国家地理》杂志评选出了“一生中要去的50个地方”，其中美国明尼苏达的“边界水域”（Boundary Waters)被列入“人间天堂”类。当时就有这个念头，其他国家的不一定这一辈子有机会去，可是就在我们“后花园”的明尼苏达的boundary waters 是一定要找个时间去看一看的，因此这次出游专门安排了一天去见识一下这个“人间天堂”。   边界水域（Boundary Waters) 是指位于明尼苏达州东北部的由1000多个湖泊组成的一大片水域，由于众多湖泊与加拿大交界，因此称为边界水域。它的面积有109万英亩，分布在苏必利尔国家森林内，隶属美国森林服务局管理。它的形成与明州的众多湖泊一样，也是由于冰川纪后期气候升高，大量冰川从北美大陆退去，在美国与加拿大边界填高地为岛，凹地为湖，造就了这一大片水天相连的人间净土。   边界水域的全称是Boundary Waters Canoe Area Wilderness，缩写为BWCAW,是世界上最大的泛舟和钓鱼野营地，它的独特之处或者说它的魅力在于它是一种原生态的自然美。这里远离人间喧嚣，无人居住，没有建筑，不通电，没有手机信号，没有机动舟船，湖与湖之间没有道路。当你租一叶扁舟（Canoe,独木舟）划入湖里，你便融入了大自然的怀抱。一桨又一桨，进入了湖的深处，天蓝。水碧，回头望去，树木，白云倒影在湖中你分不清哪是岸哪是湖，哪是天，哪是水。趁日头还未沉入湖面时，搬船上岸，在林间搭一帐篷，燃一盆篝火，吃自带的干粮，待夜幕低垂，繁星闪烁，运气好时可见北极光划破夜空。清晨，雾气未散，露水还留，伴着鸟叫，虫鸣，垂钓湖边，独享久违了的清静。就这样，下湖，上岸，扛船，再下湖…我想，这也许就是边界水域当选“一生中要去的50个地方”的理由，当人们在物欲横流的商业社会感到身心俱疲的时候，所向往的不就是这尘嚣之外的人间净土吗？   为了保护地球上为数不多的这一片水域，明州有关方面并没有向外界刻意宣传，因此边界水域对大多数人来说还很陌生。一是为了限制人数，同是也是为了安全，进入人员（过夜）必须要得到管理部门的许可。游者多以4人以上的团体活动，由旅行社安排行程，可自带也可租用旅行社的全套装备，出发时由旅行社将独木舟和人员带到入湖口，然后按约定地点和时间接回。在夏天和秋天旺季时必须提前至少2个月预订。我们这次没有作此打算，只是走马观花，初识一下儿这个“养在深闺”的“美佳人”。   话说早上从德鲁斯上了明州53号公路向西北方向开去，在virginia 镇附近转169号公路向东北，在169号路走到尽头时我们到了伊利（Ely)镇，这是进入边界水域在西北方向的一个城市。镇常住人口3700多人，一条主街，有很多旅行社，饭店和旅社。过了Ely镇便没有了人家，沿着唯一的一条森林公路一直朝北开可以找到边界水域的入湖口。        从地图上看这条路不长，路的那一头就是加拿大。一路上前不见古人，后不见来者，就我们一辆孤零零的车，沿路有不少牌子指示通往某某湖，这都不是边界水域的湖泊。我们一路小心开着，生怕一不留意就开到加拿大了。   终于开到了路尽头，看到隐藏在树林子里的一个小停车场，只见车不见人。一个牌子写着“边界水域泛舟野营区入口点”。入湖口有一木牌贴有旅游需知，一小木盒上有表格由游客自行填写姓名，住址，何时进入，预备何时结束等等，填好后投入小木箱内，以防不测时及时营救。          这就是入口湖，按牌子上写着似乎叫“1号湖”。湖水是想象中的湛蓝，湖边还有在美国北方少见的荷叶，湖水向左拐了一个90度的大弯，周围寂静极了。不一会，一辆面包车（van)停在了岸边，再一会儿，6名女将画着2只小舟从湖左边突然出现，看她们晒得红红黑黑，一式一样的服装和行李，岸上的面包车司机和她们打着招呼说，欢迎你们安全回来，你们比预定早了一个小时，然后将船拖到了岸边，用头顶着上岸装到了面包车后挂的拖车上。不用说，这就是传说中的由旅行社安排的游程的结束镜头。 后来又来了2辆车，自带的独木舟，有一家人特别有意思，儿子和父亲下湖泛舟，妈妈拿了一张靠椅坐在岸上阴凉处织毛活，一动一静，各得其乐。   我们初识了边界水域，心想以后一定要呼朋唤友，组个小分队进入水域深处。在回去的路上我们又逛了几个湖泊。              … Continue reading →

  去年秋天就预测由于温室效应这个冬天是个暖冬，果然2006年的11，12月平均气温都高于往年，终于没有迎来一个银色圣诞节（White Christmas)。看着取暖费（天然气）居然没有突破200大刀，心中暗暗偷笑啊。没想到，2007年的1月底到进入2月的这几天，气温骤降，最高温度-10华氏度（-20摄氏度），最低温度-19华氏度（-26摄氏度），加上风冷指数（wind chill)就差不多零下40度了，就算出门拿个信也感到刺骨的冷。很有意思的是，今天看电视，气象先生也说这几天的冷是“bone-chill",看来中文，英文真是异曲同工。   周末2天没有出门，周日躲在家里看一年一度的美职业橄榄球的“超级碗”（Super Bowl)大赛，手捧一杯热茶，吃些瓜子，花生，在20摄氏度的室内，看“小马”和“熊”队在迈阿密的瓢泼大雨下拚杀十分过瘾。最后我们支持的印第安那波利斯的小马队获胜，我们当然高兴，不过想想输了球的芝加哥熊队还要再回到“bone-chill"的风城，真是可怜见的。   值得欣慰的是，上个周五（2月2日）的“土拨鼠日”（groundhog day)(注）的早上，土拨鼠Punxsutawney Phil先生没有回头看到自己的影子，按传统说法这意味着今年是个早春，而不需再过6周的寒冬，信不信由你。冬天已经来了，春天还会远吗？        注：土拨鼠日—Groundhog Day Groundhog Day 起源于德国的一个民间传说，人们相信在每年的２月２号，也是基督教节日Candlemas Day，土拨鼠走出它的土洞，如果天气晴朗，土拨鼠能看到自己的影子，则预示着冬天还将持续６个星期，如果天气阴云密布，土拨鼠无法看到自己的影子，那么春天很快就会来到。在美国这一天是在宾西法尼亚州的Punxsutawney 小镇举行的。2月2日的早上7：25分由groundog Club 的工作人员把一只叫Phil 的土拨鼠掏出窝来测试的，尽管它的准确性只有39%，但人们每年乐此不疲，是不是觉得挺搞笑的？ 今年美联社的报道和照片： Punxsutawney Phil, the weather predicting groundhog, is held up by his handlers Ben Hughes, left, and … Continue reading →